Medus

Noredami pabegti nuo industrijos ir užterštos aplinkos, savo bityna ikurem tarp regionu Sauerland ir Ruhrgebiet. Mes bitininkaujame be chemijos. Todel musu medus yra naturalus ir švarus. Bitininkams nera lengva iškopti gera medu , bet dar sunkiau dirba bites. Nes kol atsiranda vienas kilogramas medaus, musu biteles turi aplankyti nuo 3 - ju iki 5 - iu milijonu žiedu ir iš ju surinkti atitinkama kieki nektaro.

Jos nuskrenda toki atstuma, kad, jeigu reiketu skristi lektuvu aplink Žeme, apskristi tektu 6 - is kartus. Kas liecia medaus kokybe, musu bityne yra naudojami griežti parametrai: Mes kontroliuojame medaus dregnuma refrektrometru, taip pat siunciam ji i laboratorija (dr. Lüllmann, Bremen) cheminei analizei.

Kovai su varoatoze nebenaudojam cheminiu preparatu. Prieš erkes naudojame skruz- džiu bei oksalo rugšti, ir timolio preparatus. Šiu "vaistu" veikliaja medžiaga galima naturaliai mažais kiekiais rasti ir meduje.

Supraskite teisingai: Mes neturime "bio" - sertifikato, nors ir dirbame pagal visus "bio" - reikalavimus.
Musu nuomone, su sertifikato pagalba musu medus netaptu geresniu, o tik brangesniu.

Deja (o gal ir gerai), musu medaus skonis kaskart skiriasi. Nei skonio, nei aromato, nei konsistencijos ar spalvos neimanoma, pakartoti. Kiekvienais metais gauname ne vienodas medaus rušis. Todel medu galima palyginti su vynu. Buna geresniu ir blogesniu metu.

Bet už viena dalyka garantuoti galime: Valgydami musu medu, visada pajusite su niekuo nesulyginama naturalu skoni.